(Questo post è in collaborazione con Ursini Grandi Oli)
Nello sgabuzzino ho uno scaffale in cui nascondo e metto via i regali che farò a Natale: li compro a partire da due mesi prima, e li tengo lì in attesa di distribuirli agli amici e alla famiglia. Questo Natale quello scaffale è più piccolo, e molti dei regali non riuscirò a darli di persona.
È un Natale che viaggia online, e forse proprio per questo sto scegliendo dei pensieri che sono più caldi, utili e pensati rispetto agli altri anni: mancheranno molti abbracci, ci vorranno più attenzioni.
I regali gastronomici soddisfano tutte queste caratteristiche: sono pensati per dare gioia, per fissare memorie, per essere mangiati da soli o con altri in un anno in cui molti di noi hanno cambiato il rapporto con la propria cucina.
C’è chi sé stufato di prepararsi pure il caffè, e allora taaac, ecco i sughi pronti. Ci sono gli amici che sono diventati Gordon Ramsay, e per loro ci sono gli oli aromatizzati e dei pestati unici. E poi ci sono quelli che hanno imparato a godere delle cose buone e fatte con cura, e allora loro si meritano tutto.
Come sono i prodotti Ursini
Ursini Grandi Oli è un’azienda abruzzese di cui utilizzo i prodotti da 6 mesi circa, e ogni volta che assaggio qualcosa di nuovo ho sempre la reazione della prima volta: “sa di casa”, e vi spiego. C’è spesso nei prodotti da scaffale un certo gusto “contraffatto”: possono essere i conservanti, il tipo di olio, la materia prima.
Fatto sta che qui l’unico sapore è quello artigianale, casalingo nel senso migliore del termine: i sughi sembrano fatti al mattino, i pestati sono così fragranti che ti chiedi se non li abbiano assemblati a mano nella dispensa.
Gli oli agrumati sono olio e agrumi, franti insieme.
Non ci sono aromi industriali, non ci sono che prodotti del territorio e ricette tradizionali: Ursini fa le cose per bene.
Poi cosa vi devo dire: dopo sei mesi in cui Pierpaolo mi ha spiegato tutti i prodotti uno a uno, abbiamo passato ore al telefono, mi ha mandato video della raccolta delle olive, è intervenuto a sistemare eventuali disservizi del sito il sabato sera alle 23, ho degustato l’olio col papà Giuseppe, Ursini non più un’azienda ma un insieme di persone fatte di passione, Abruzzo e cibo buono.
3 selezioni con codice sconto
Qui di seguito troverete 3 selezioni in base alla fascia di prezzo: ho messo insieme 3 box virtuali che potete comporre da voi sul sito di Ursini Grandi Oli per regali rispettivamente sotto i 20, 35 e 50 euro.
Su tutti i prodotti potete usare il codice MARICLER10% con cui avere il 10% di sconto.
Il codice vi dà in regalo una shopper di Ursini: nera, elegante, scommetto che sarà la Louis Vuitton delle persone che amano mangiare bene.
Ed ecco qui le 3 selezioni.
1. Selezione regalo sotto i 20€: gli imperdibili
Questa selezione comprende:
- Olio al limone verde: olio abruzzese franto con il limone un po’ acerbo. Un gusto rotondo, agrumato, non aspro. Un sogno sulle carni e pesci crudi, nelle vinaigrette, a fine cottura nelle zuppe. Qui la versione piccola, ma c’è anche quella grande.
- Spaccatella classica: pomodorini piccoli e basilico per un sugo divino. Un pomodoro morbido e non troppo acido che si sposa con cotture di ogni tipo.
- Pestato per bruschetta: un mix di pomodoro, capperi, pomodori secchi, olive e basilico, da mettere nei panini al posto delle salse o sulle bruschette. Potreste averlo fatto voi, ma questo è meglio.
- Sughetto del capitano: per i fanatici dei capperi e olive, per chi non ama i sughi pronti e vuole ricredersi, per chi non ha tempo e desidera mangiare bene. Insomma, un sugo che è una bontà.
2. Box regalo sotto i 35€: 100% Abruzzo
Questa selezione comprende:
- Olio fresco: ecco l’olio nuovo, quello da prendere e consumare fresco. L’olio delle prime olive, non filtrato, dal sapore dii carciofo e mela verde. Ne rimangono pochi pezzi.
- Sugo cime di rapa: nella vita esistono poche cose così buone e insieme così lunghe da pulire e cuocere come le cime di rapa. Cosa dire quindi di fronte a un sugo che vi fa risparmiare lavoro e vi dona solo soddisfazione?
- Pestato del trabocco: Ursini ha la capacità miracolosa di unire il pesce e la terra in maniera soave, e così anche qui. Da utilizzare su tartine o dentro dei panini, nel pestato ci sono pesce azzurro, peperone dolce, noci, capperi, spezie.
- Abruzzese: ecco il sugo con le polpettine per chi vuole far finta di essere in Abruzzo anche quando è a Moncalieri. Polpettine compatte e pomodoro, da riscaldare e mangiare in due.
- Pallottine cac’ e ove al sugo rosso: non credo ci sia simbolo dell’Abruzzo più conosciuto che questa ricetta. Pane, formaggio e uova in sugo: da mangiare come antipasto, o come condimento per una pasta.
3. Box regalo sotto i 50€: congiunti speciali
Questa selezione comprende:
- Olio solo Gentile di Chieti: quest’olio è un punto di non ritorno. In cottura, ma soprattutto a crudo. Un olio che ha tutta la freschezza delle olive e non l’aggressività.
- I pelatini: se cercate dei pomodori pelati per dei sughi speciali, sono loro
- Piparolo con mousse di baccalà: questi piccoli peperoncini farciti con mousse di baccalà sono diversi da tutti quelli che avete assaggiato. Niente aceto ma solo olio, non tonno ma baccalà: uno sfizio delicato e ricco di gusto.
- Olio all’arancia: olio franto con le arance, agrumato e davvero speciale. Sul pesce crudo ma anche nelle insalate è una bomba. Esistono due taglie, piccola e grande.
- Sugo alfierina: con questo sugo di carote, cipolla e pancetta sembra di stare al ristorante. Delizioso.
- Pestato di baccalà e olive verdi: questo lo abbiamo aperto in due una sera, e lo abbiamo quasi finito. Un po’ di pane carasau, un bicchiere di vino, congiungersi è stato più bello. Anche qui si dimostra la maestria di Ursini nell’unire il pesce alla terra: è un pestato fragrante e soave.
- Sugo all’amatriciana: fatelo riscaldare e sentirete l’umore del guanciale, senza però sporcare troppe pentole e senza essere troppo grasso. Buona cena.
Vi ricordo il codice sconto
Spero che queste 3 selezioni vi abbiano incuriosito: ricordate di usare il codice MARICLER10% per il vostro shopping da Ursini Grandi Oli, è valido su tutto l’eShop.
Mi raccomando: mai senza olio al limone (giallo o verde). È il mio prodotto feticcio del 2020.
Grazie del suggerimento.